Потребители могут ожидать падения цен на свинину в этом году, поскольку эксперты прогнозируют общее снижение рыночной стоимости примерно на 23 цента за фунт, сообщает сельскохозяйственный экономист университета Purdue University Крис Херт. В результате, однако, производители свинины, как ожидается, получат меньшую прибыль.
Херт отметил, что цены на свиней в прошлом году достигли рекордного уровня: на общенациональном уровне цены на свиней в живом весе выросли до $100 за центнер, т.е. около $4,22 за фунт, потому что потребители боялись, что появятся большие перебои с поставками из-за последствий вируса свиной диареи. Фактическое падение производства, однако, составило только два процента. Количество свинины, произведенной в феврале этого года, как ожидалось, должно было увеличится на три процента, но в итоге выросло на семь процентов. По состоянию на январь свинина торговалась на уровне $3,99 за фунт. К концу этого года, по предварительным оценкам, поставки свинины вырастут, в среднем, на шесть -семь процентов.
Увеличение предложения свинины повлияет и на стоимость других видов мяса, таких как говядина и птица. Херт отметил, что цены в мясной промышленности в этом квартале могут существенно снизиться из-за слабой мировой экономики и замедления отгрузок в портах западного побережья США, на долю которых приходится почти половина всего экспорта свинины. Экспорт, как ожидается, стабилизируется в ближайшие недели. Херт также отметил, что затраты на производство свинины, как ожидается, в этом году снизятся – за счет удешевления кормов, особенно сои. Несмотря на это, фермеров ждут потери прибыли, как ожидается, в первом и четвертом кварталах года, в результате чего средняя прибыль за год составит около $8 за голову, по сравнению с прошлогодним показателем на уровне $53. (Meatinfo/Пищепром Украины и мира)