Статистическое управление Канады опубликовало результаты своих полугодовых исследований канадского поголовья свиней и крупного рогатого скота, и данные показали тенденцию с сокращению производства. Инвентаризация поголовья крупного рогатого скота в Канаде на 1 января была оценена в 11915000 голов, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. Это минимальное поголовье крупного рогатого скота с 1993 г.
Высокие цены на говядину в США ограничивают американский экспорт говядины в Канаду, и в результате канадские потребители были вынуждены больше полагаться на внутреннее производство, чтобы удовлетворить потребности. Похоже, однако, что это было достигнуто за счет будущего производства. Высокие цены на говядину и сильный доллар США также способствовали росту поставок канадского скота на американские откормочные площадки, ограничивая количество телок для восстановления поголовья мясных коров.
Поголовье мясных коров – капитальная база для индустрии говядины – снизилось на 2,1% по сравнению с предыдущим годом, и теперь оно на 27% ниже, чем пик 2005 г. Количество доступных для восстановления поголовья мясных коров телок достигло 531100 голов, что на 1,5% ниже, чем год назад. На данный момент темпы сокращения стада мясных коров опережают темпы восстановления, что может привести к дальнейшему снижению канадского поголовья телят в 2015 и 2016 гг. В конечном счете, это означает, что производство говядины в Северной Америке останется ограниченным. (Meatinfo/Пищепром Украины и мира)
