“К сожалению, единственный в нашей стране спиртовой завод не способен обеспечить нас спиртом стабильно высокого качества для изготовления данной водки. Поэтому компания Liviko поручила производство специального спирта из собранного в Эстонии зерна латвийскому заводу, гарантирующему результат требуемого качества. Liviko как эстонской компании, конечно, было бы удобнее, если бы весь процесс – от выращивания зерна до изготовления водки – происходил в нашей стране, но ради этого мы не можем пойти на уступки по качеству продукции. Viru Valge – продукт из эстонского зерна и эстонской воды”, – заявил председатель правления AS Liviko Янек Кальви.
Подходящий для изготовления Viru Valge спирт должен быть без малейших примесей метанола и эфиров, в то время как в гектолитре продукции Estonian Vodka, которая производитс в нашей стране, может быть до 0,5 грамма метанола и до 1 грамма эфиров. Более того, ряд других высоких стандартов качества Viru Valge тоже не соответствует географическим требованиям Estonian Vodka. Viru Valge – наиболее продаваемая в Эстонии качественная водка и одновременно наиболее экспортируемая. Viru Valge стала первой и единственной эстонской водкой, получившей для экспорта знак Estonian Vodka еще в период брежневского застоя, в 1970-е годы. Так Viru Valge признали наилучшей эстонской водкой. (dv.ee/Пищепром Украины и мира)