В “Шабо” подвели итоги уборки винограда. По заключению международных экспертов из Франции, урожай винограда в 2014 г. – наилучший по качеству и рекордный по количеству за последние 70 лет. Об этом сообщили в пресс-службе “Промышленно-торговой компании Шабо”.
Об этом говорили на пресс-конференции, организованной в “Шабо” Департаментом агропромышленного развития Одесской обладминистрации. Представители СМИ познакомились с одним из лучших в Европе винодельческих комплексов “Шабо”, посетили виноградники шабского терруара. Уборка винограда в Шабо началась 23 августа 2014г., а завершилась ровно через 2 месяца – 23 октября 2014 г. Собрано более 7,5 тыс. т винограда наилучшего качества. Заместитель генерального директора компании “Шабо” Юрий Шелехов отметил: “Мы запомним 2014 г. как год эталонного виноделия в Украине. Погодные условия для винограда были очень благоприятными – даже сложно переоценить этот подарок природы. Я считаю, что это год рождения Великих Вин “Shabo” – вин, которые станут гордостью не только Одесского региона, но и всей Украины”.
Такой выдающийся результат стал возможен во многом благодаря уникальным природно-климатическим характеристикам шабского терруара. Но, все же главное – мастерство и напряженный труд виноградарей “Шабо”. Так, в “Шабо” большую часть винограда собирают традиционным способом – вручную. В один слой грозди укладывают в ящики – до 12 кг, которые загружают в рефрижераторы с оптимальной температурой, чтобы при транспортировке сохранить качество виноградных ягод. И уже через 15 минут виноград доставляют на производство, где сразу начинается его переработка.
Кроме этого, виноградари “Шабо” обеспечены современным комбайном (Франция), который гарантирует быстрый и щадящий режим уборки. Виноградные ягоды полностью сохраняют свою целостность и природные свойства – так же, как и во время уборки винограда вручную. В ходе пресс-конференции было также отмечено, что, кроме “Шабо”, в 2014 г. хорошие результаты показали и другие виноградарские хозяйства Одесской области. Об этом рассказал Петр Коваленко, заместитель директора Департамента агропромышленного развития Одесской обладминистрации: “Мы имеем полное право называть Одесскую область столицей виноградарства и виноделия Украины. Благоприятные почвенно-климатические условия позволяют выращивать здесь виноград самых разных сортов. В этом году показатели по виноградарству очень высокие. То, что мы видим в “Шабо”, внушает оптимизм и вселяет надежду, что уже в скором будущем наш регион и его производители выйдут на европейский рынок”. (Шабо/Пищепром Украины и мира)
