Ситуация на российском рынке свинины продолжает оставаться достаточно напряженной. К концу мая текущего года дефицит этого мяса составил порядка 53 тыс. т – это около 20% от рыночной потребности.
Всего, по данным обзора, подготовленного ИАА “ИМИТ”, по итогам первых пяти месяцев 2014 г. объем рынка товарной свинины сократился более чем на 10% по отношению к прошлогодним показателям – до 999,7 тыс. т. “Основная причина этого – сокращение импорта из основных стран-поставщиков”, – отмечают эксперты. Небольшое снижение стоимости живых свиней и свинины, которое можно было наблюдать в конце июня, прекратилось, и в последние несколько недель цены вновь устремились вверх. На сегодняшний день стоимость живых свиней и свинины в полутушах превышает уровень 2013 г. более чем на 60%. К 7 июля цены на живых свиней в России составляли 118 руб./кг, а полутуши подорожали до 175 руб./кг. Согласно данным мониторинга розничных сетей, с января по июль в магазинах Москвы стоимость свинины выросла на 25%. Учитывая данную ценовую динамику, за первое полугодие россияне переплатили за свинину более 27 млрд. руб. (Крестьянские ведомости/Пищепром Украины и мира)