Исследователи из Университета Глазго (Шотландия) сообщают, что регулярное употребление фруктового сока является так же потенциально опасным, как употребление сладких газированных напитков. К примеру, в 250 мл яблочного сока, как правило, содержится 110 калорий и 26 г сахара, а в 250 мл Кока Колы – 105 калорий и 26,5 г сахара.
Даже чистый фруктовый сок содержит большое количество природного сахара, но люди пьют его слишком много, считая полезным для здоровья. Согласно проведенному исследованию, у людей, которые пили 500 мл виноградного сока каждый день в течение трех месяцев, возросла резистентность к инсулину (фактор развития диабета) и окружность талии. Эксперты говорят, что рекомендуемое количество фруктового сока не должно превышать 150 мл в день. Вместо соков специалисты советуют употреблять сами фрукты: к примеру, яблоко содержит всего около 50 калорий и богато клетчаткой, которая создает ощущение сытости и помогает пищеварению. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)