В Польше на рынке “Бронише” рядом с Варшавой шампиньон сегодня продают по ценам от 7 до 8 злотых за килограмм, или от 18 до 21 грн. за килограмм в переводе на украинскую валюту. В сравнении с началом декабря рост цены составил 2 злотых (5,4 грн./кг).
Для польского рынка, как и для украинского, характерно повышение цены перед Рождеством и новогодними праздниками, но с каждым годом пики роста цены становятся все меньше и меньше: если в 2007 и 2008 гг. рост цены к 24 декабря был практически двукратным относительно среднегодовой цены, то в 2009 г. он составил 65%, и в 2010 г. – менее 60%. В 2011 и 2012 гг. – менее 30%, в 2013 г. пик превысил среднегодовую цену на 30-35%. Максимальные цены на шампиньон на оптовых рынках Польши приходятся на предрождественский период 20-24 декабря. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)