Юзу, редкий и дорогостоящий цитрусовый фрукт из Японии, по прогнозам экспертов, в начале 2014 г. может стать таким же популярным, как апельсины. На вкус – это смесь лимона, мандарина и грейпфрута.
Юзу уже используется в западной кухне для ароматизации многих продуктов, начиная от пива и жевательной резинки и заканчивая уксусом и коктейлями. Ожидается, что этот экзотический фрукт скоро станет настоящим хитом на полках супермаркетов. В нем в три раза больше витамина С, чем в лимоне, что делает юзу невероятно полезным. Также он гораздо мягче и приятнее лимона. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
