Дождь не навредил урожаю и цены на большую часть продуктов питания упадут. Аналитики подтверждают, что цены упадут, но не на все. “Подешевеют мука и крупы, особенно гречка, так как ее есть прошлогодние запасы, но ненамного, на 40-50 коп./кг, ведь на муке и крупах прибыль минимальна, – прогнозирует аналитик консалтингового агентства “ААА” Мария Колесник. – А вот на овощи, мясо, яйца цены в сентябре-октябре останутся стабильными, так как спрос и предложение уравновешены, а в ноябре ожидаем традиционного роста на 1-2 грн./кг”. Исключением (минус 50-60 коп. на кило) станет лишь капуста, и то на пике предложения, это октябрь, ведь она хорошо хранится. Такая же ситуация и с отечественными яблоками – ранние сорта быстро распродадут, а поздние, которые могут полежать в хранилищах, оставят на зиму, когда цена выше.
Эксперт плодоовощных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Гагалюк считает, что дары полей и садов в сентябре-октябре станут доступнее, поскольку урожай хороший – продавцы дрогнут и начнут снижать цены: “Но это не касается лука, он станет только дорожать, так как год назад было перепроизводство и в этом году его посадили меньше обычного примерно на треть. Так что красная цена “цыбули” – 4-5 грн. за кило в рознице, хотя год назад было 1,2-1,5″. Наконец, картофель. С ним ситуация интересная: производители кричат о плохом урожае, который, к тому же, погубили дожди, и обещают, что “второй хлеб” будет еще дороже. “Валовый сбор картофеля сократится на 25-30%, или до 14-15 млн. т, дефицит на рынке уже ощущается, цены в рознице могут вырасти до 5 грн/кг”, – заявил директор Ассоциации производителей картофеля Богдан Зволинский. “Населению на год хватает 6 млн. т картофеля, столько же идет на корм скоту, остальное сгнивает, так что паника искусственная, через месяц цены упадут минимум на 1 грн. за кило”, – возражает Т. Гагалюк. С ним согласна и М.Колесник, по ее прогнозам, “бульбы” соберут не менее 22-23 млн. т.
Эксперты скорректировали свои августовские прогнозы по ценам на яйца и курятину – они не подешевеют, как казалось тогда из-за торговой войны с Россией, а подорожают на пару гривен. “Производители быстро переориентировались на западные рынки, особенно там популярен яичный порошок, который идет в кондизделия и на омлеты для “шведских столов” в отелях. Оттого на внутреннем рынке цены пойдут вверх, ведь в магазинах курятина уходит с колес”, – сказал президент Украналитцентра Александр Охрименко. Свинину в Украине производит в основном частный сектор, поэтому цены на нее даже подрастут на 3-4 грн./кг, сейчас как раз начался откорм, и предложение меньше. Хороший урожай удешевит корма для хрюшек, но эффект от этого будет только через четыре месяца, к Новому году и Рождеству, когда спрос на мясо высок. Поэтому селяне и торговцы вряд ли поступятся прибылью, скорее. наоборот, еще накинут цену. (МинПром/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)