Новое исследование Tetra Pak(r), мирового лидера в области решений для переработки и упаковки пищевых продуктов, прогнозирует, что с 2012 г. по 2015 г. совокупные годовые темпы роста ароматизированного молока, по меньшей мере, вдвое превзойдут темпы роста белого молока. Потребители все больше внимания уделяют ароматизированному молоку. Рассматривая этот вкусный, питательный и удобный продукт в качестве альтернативы другим безалкогольным напиткам, они тем самым создают новые возможности для развития молочной промышленности.
Ароматизированное молоко – второй по популярности жидкий молочный продукт после белого молока. С 2012 г. по 2015 г. его совокупный годовой рост достигнет 4,1%, а объемы потребления увеличатся с 17 млрд. литров до 19,2 млрд. литров. Основной вклад в этот рост внесут развивающиеся страны, которые будут стимулировать производство новых вкусов и продуктов, ориентированных на укрепление здоровья. Рост сегмента белого молока за тот же период, согласно прогнозам Tetra Pak, составит 1,7%, а потребление увеличится с 208,5 млрд. литров в 2012 г. до 219,5 млрд. литров в 2015 г. В целом рынок жидких молочных продуктов вырастет на 2,4% – с 280,3 млрд. литров в 2012 г. до 301,3 млрд. литров в 2015 г.
“Белое молоко без каких-либо добавок все чаще воспринимается как обычный продукт, поэтому ароматизированное молоко позволяет производителям молочных продуктов не только обеспечить дополнительные выгоды для потребителей, но и улучшить собственные результаты, – отмечает Деннис Йонссон, Президент и Управляющий директор Tetra Pak. – Помимо вариативных вкусов, объемов и форматов упаковки, ароматизированное молоко предлагает потребителям пользу, питательные элементы и удобство, которого они ищут в повседневной жизни”. Аналитики Tetra Pak выявили четыре фактора увеличения спроса на данный продукт. Во-первых, на него влияет стремление потребителей к питательной и здоровой пище, которое особенно усиливается в условиях развивающихся стран и проявляется в повышенном внимании местных жителей к молочной продукции. Во-вторых, урбанизация, которая повышает уровень благосостояния людей по всему миру и скорость их жизни, приводит к учащению потребления “на ходу” готового к употреблению (ГКУ) ароматизированного молока в удобных порционных упаковках. В-третьих, ароматизированное молоко как нельзя лучше удовлетворяет желания современного потребителя, который всегда готов пробовать что-то новое. И четвертое: с помощью подобных “вкусностей” многие из них по-прежнему убегают от будничной рутины и экономической неопределенности. “В трудные времена люди могут позволить себе потратить немного больше, если знают, что покупка доставит им удовольствие”, – говорит Либби Костан, Директор департамента глобального маркетинга компании Tetra Pak. По данным Tetra Pak, несмотря на то что по сравнению с другими безалкогольными напитками (и в том числе с газированными) мировые объемы потребления ароматизированного молока по-прежнему остаются низкими, позитивные представления потребителей о пользе молока для здоровья создают возможности для значительного увеличения этого показателя. Ожидается, что совокупные годовые темпы роста сегмента ароматизированного молока (4,1%) с 2012 г. по 2015 г. втрое превысят темпы роста категории газированных напитков (1,3%).
Традиционно ароматизированное молоко потребляют дети, которым нравится вкус этого продукта. Однако Tetra Pak видит потенциал для расширения данного сегмента за счет подростков и взрослых, которым современные производители предлагают “золотую середину”, дальновидно сочетая пользу и вкус. “Для тех из потребителей, которые стремятся найти компромисс между вкусом продукта, его питательными свойствами и удобством, ароматизированное молоко становится все более популярной альтернативой другим безалкогольным напиткам”, – подчеркивает Деннис Йонссон, президент и управляющий директор Tetra Pak. Двигателями мировой молочной промышленности становятся развивающиеся экономики, в особенности – стран Азии и Латинской Америки, где спрос на ароматизированное молоко растет быстрее, чем в Северной Америке и Европе.
Как показывает исследование Tetra Pak, 7 из 10 крупнейших мировых потребителей ароматизированного молока – развивающиеся страны. На первое место по объемам потребления этого продукта выходит Китай, за ним следуют США и Индия. При этом повышение спроса на ароматизированное молоко с 2009 г. по 2012 г. происходило в основном за счет четырех развивающихся стран: Бразилии, Китая, Индии и Индонезии.
В 2012-2015 гг. данная тенденция сохранится. Если в 2012 г. доля развивающихся стран в мировом потреблении ароматизированного молока составляла 66%, то к 2015 году она, как ожидается, увеличится до 69%. Уже сейчас Китай, Южная и Юго-Восточная Азия потребляют более половины мирового объема ароматизированного молока. Согласно исследованию Tetra Pak, в настоящее время всего на шесть азиатских стран – Китай, Индию, Индонезию, Малайзию, Филиппины и Таиланд – приходится 47% мирового потребления ароматизированного молока. В большинстве случаев производители ароматизированного молока выбирают для своей продукции картонную упаковку. В 2009 г. данный формат был использован для упаковки 57% готового к употреблению ароматизированного молока, в 2012 г. этот показатель составил 62%, а к 2015 г., согласно прогнозу Tetra Pak, вырастет до 64% (учитывая порционную упаковку – до 81%).
Тетра Пак является мировым лидером в области решений для переработки и упаковки пищевых продуктов. Совместно со своими заказчиками и поставщиками мы предоставляем полезные, инновационные и экологически безопасные упаковочные решения для продуктов миллионам людей по всему миру. Тетра Пак работает в более чем 170 странах и насчитывает почти 22000 сотрудников. Мы убеждены, что положение лидера в индустрии немыслимо без ответственного подхода к бизнесу, ориентированного на устойчивое развитие. Девиз “Сохраняя лучшее” – отражает стремление компании сделать продукты питания безопасными и доступными повсеместно. В Украине компания Тетра Пак начала активную деятельность в 1992 г. Офис и производство находятся в Киеве. Тетра Пак Украина сотрудничает с 28 производителями молочной продукции, соков и нектаров, детского питания и насчитывает около 300 сотрудников. Тетра Пак Украина с 2008 г. является членом Глобального договора ООН и строит свою деятельность на принципах экологической устойчивости и ответственности. (Тетра Пак Украина/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
