В Великобритании набирают популярность грибы. По статистике, за прошлый год британцы в целом потратили более 365 млн. фунтов (452,6 млн. евро) на эту продукцию, благодаря чему она заняла 3 место по популярности после картофеля и томатов в овощных отделах супермаркетов. За последние 12 месяцев в Британии было продано около 118 т грибов.
Исследователи считают, что неожиданное увеличение интереса к этой продукции объясняется его насыщенными вкусовыми и ароматическими свойствами. Кроме того, грибы несут ощутимую пользу для здоровья, так как содержат большое количество витамина B, который особенно необходим для здоровой диеты. Стоит отметить, что за прошлый год также увеличился спрос на предварительно нарезанные грибы, продажи которых за этот период выросли на четверть. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)