Объем российского рынка кисломолочной продукции в 2009-2010 гг. в натуральном выражении увеличивался. В 2010 г., когда наблюдалась засуха и снижение надоев молока, объем рынка значительно увеличился – на 15,4%. Почти весь российский рынок кисломолочной продукции представлен продукцией национального производства. На его долю приходится более 99% совокупного объема продукции. Доля импорта на рынке составила менее 1%.
По данным нового маркетингового исследования “Рынок кисломолочной продукции. Текущая ситуация и прогноз”, проведенного компанией Intesco Research Group, крупнейшими российскими производителями кефира являются: ОАО “Вимм-Билль-Данн”; Тимашевский молочный комбинат, являющийся филиалом ОАО “Вимм-Билль-Данн”; “Молочный комбинат “Владимирский” – филиал ОАО «Компании «Юнимилк»; Молочный комбинат “Шадринский” – филиал ОАО «Компании «Юнимилк»; Молочный комбинат “Самаралакто” – филиал ОАО «Компании «Юнимилк”; “Уфамолагропром” – филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн”; “Балтийское молоко” – филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн”; “Сибирское молоко” – филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн”.
На российских прилавках в последние годы присутствуют кисломолочная продукция из таких стран, как Финляндия, Франция, Эстония, Германия, Литва и Италия. По объемам экспортируемых кефира, йогурта и сметаны в Россию лидирует Финляндия, ее доля составляет 48% российского импорта в натуральном выражении, на втором месте – Франция, на третьем – Эстония. (РБК.Исследования рынков/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
