Мировое органическое движение насчитывает более 1,8 млн. производителей, которые обрабатывают около 37,2 млн. га земель. В Украине также есть тенденция к увеличению общей площади земель, получивших сертификат органического земледелия. Сегодня эта площадь доходит до 280 тыс. га.
Развитие органического производства приобретает особую актуальность на фоне формирования и поиска новых каналов сбыта сельскохозяйственной продукции малых и средних фермеров. Этому содействует постоянное увеличение спроса на органическую продукцию в большинстве стран мира. Кроме того, в связи с нехваткой финансирования мелкие и средние производители преимущественно вносят ограниченное количество минеральных удобрений и средств защиты растений, “очищая” таким образом землю. Но одно дело – это стоимость органической продукции (органика стоит на 30-40% дороже традиционных продуктов), а совсем другое – это практическое производство, сертификация и фактически самостоятельный поиск покупателей.
Украинский потребитель сегодня не совсем готов платить сполна за органику, поэтому значительная часть выращенных органических зерновых экспортируется. Удешевить конечный органический продукт и повысить рентабельность его производства можно путем создания перерабатывающих мощностей на базе объединений производителей. К примеру, проект USAID “АгроИнвест” поддержал план развития сельскохозяйственного обслуживающего кооператива “Сновянка” по оказанию услуг своим членам по производству органичного льняного масла, а также комбикормов для животных. Важным фактором развития данного кооператива является то, что он не только объединяет производителей органических зерновых и масличных культур, но и старается сформировать своеобразный кластер производителей органической продукции – растениеводства и животноводства. (АПК-Информ/Пищепром Украины и мира)
