В 2023 году мировое производство молока достигнет 930 млн тонн, в 2021 году производство молока составило более 929,5 млн тонн. Об этом в ходе Летнего молочного саммита в рамках ХIV Молочной олимпиады в Ташкенте сообщил Пьеркристиано Браззале, Президент Международной Молочной Федерации (Бельгия, Италия), пишет The DairyNews.
Как сообщил эксперт, по состоянию на 2021 год мировое производство молока составило более 929,5 млн тонн (в 2020 году – 910,4 млн тонн), 930 млн тонн – прогноз на этот год.
На долю Индии приходится около 20% мирового производства молока и 73,7% мирового производства молока буйволов.
– Азия наращивает производство больше, чем другие страны, – уточнил спикер. – Увеличение производства в Азии происходит вслед за увеличением численности населения в этих регионах. К 2050 году 80% населения будет жить в Азии и Африке. Рост мирового населения вырос с 7,8 до 7,9 миллиарда человек и сейчас нас уже более 8 миллиардов.
Среднее потребление на душу населения в 2021 году составило 118,2 кг по сравнению со 105,3 кг в 2010 году. В 2022 году этот показатель будет продолжать увеличиваться.
20 крупнейших производителей коровьего молока в 2021 году
Индия – 110,7 млн тонн с ростом 7% по сравнению с 2020 годом, США – 102,6 млн тонн (рост 1,3%), Китай – 36,8 млн тонн (рост 7,1%), Бразилия -35,9 млн тонн (сокращение объемов производства минус 1,7%), Россия -32,3 млн тонн (рост 0,4%). Около 10% мирового производства молока продается, в основном это переработанные продукты. (DairyNews.today/Пищепром Украины)