Мировое производство молока будет расти на 1,8% в год в течение следующего десятилетия – до 1 065 млн тонн в 2031 году. Об этом заявил на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной олимпиады в Ташкенте Пьеркристиано Браззале, Президент Международной Молочной Федерации (Бельгия, Италия), передает The DairyNews.
Пьеркристиано Браззале отметил, что сельское хозяйство и продовольственные системы пострадали от целого ряда кризисов, среди которых климатические (наводнения и засуха), пандемия Covid-19, экономические (инфляция) и геополитические (конфликт на Украине).
Мировой молочный сектор должен быть готов к работе в этом новом мире неопределенности и перемен и только устойчивость эксперт назвал ключом к успеху.
Согласно приведенным данным, мировое производство молока, как ожидается, будет расти на 1,8% в год в течение следующего десятилетия – до 1 065 млн тонн в 2031 году. Это быстрее, чем производство большинства других основных сельскохозяйственных товаров.
Ожидается, что прогнозируемый рост поголовья животных, производящих молоко, будет значительным и составит 1,1% в год, особенно в регионах с низкими надоями: в странах Африки к югу от Сахары, и в крупных странах-производителях молока – Индия и Пакистан.
Инвестиции в производство молочной продукции будут поддерживаться ростом населения в основных регионах-потребителях, а также ростом потребления свежих и переработанных молочных продуктов на душу населения.
Предполагается, что рост производства будет обеспечен как за счет оптимизации систем производства молока, улучшения здоровья животных, улучшения генетики и интенсификации, так и за счет повышения качества и эффективности кормления, а также увеличения поголовья дойных животных. (DairyNews.today/Пищепром Украины)
