Жители села Малониколаевка (Днепропетровская область), которое по версии онлайн-издания AgroPortal.ua стало «Невероятным селом Украины 2020», собираются создать кооператив по производству цукатов и запустить его в работу уже в 2022 году. Об этом AgroPortal.ua рассказала староста Петровского старостинского округа, к которому принадле-жит село Малониколаевка, Светлана Гарнадко.
«В 2020 году бизнес-проект по производству цукатов нашего села выиграл во Всеукраинском конкурсе «Невероятные села Украины». За грантовые 100 тыс. грн Николаевский сельский совет закупил конвекционные сушилки, овощерезки и различное кухонное оборудование, необходимое для изготовления цукатов», — рассказывает страроста округа.
Акцент в изготовлении цукатов община села будет делать на тыквенных вкусностях.
«Почему тыква? Потому что это основная культура в хозяйстве, и когда она лежит собранная во дворе хозяйки, это зна-чит, что уже завершился огородный сезон, и можно отдыхать. К тому же, у нас в селе все домохозяйства её культиви-руют», — отмечает Гарнадко.
Для финальной реализации бизнес-проекта малониколаевцы планируют создать кооператив.
«Сейчас мы ждем урожай тыкв, из которого будем делать цукаты, и подбираем помещение для централизации произ-водства. Первый год поработаем в формате: кто что может, делает дома, а дальше, когда разберемся с рынком сбыта, определим объемы производства, будем звать людей в кооператив. Думаю, что стартуем в 2022 году», — планирует Светлана Гарнадко. (АПК-Информ/Пищепром Украины)