Аргентина: Экспорт говядины забирает рекордные 36% производства на фоне обвала внутреннего потребления

Официальные данные о том, что произошло с убоем и производством говядины в августе, указывают на то, что тенденция, наметившаяся в предыдущие месяцы, углубилась как никогда ранее. Убой за этот месяц составил чуть более 1 миллиона голов крупного рогатого скота, что на 13% меньше, чем за тот же месяц прошлого года. В накопленном итоге за год предложение скота для внутреннего рынка и экспорта сократилось на 10%. Это падение частично компенсируется продажей на мясокомбинаты более тяжелого скота, что отражается в среднем весе убоя. В прошлом месяце он составил 246 килограммов, что указывает на межгодовой рост предложения мяса на 5% в расчете на животное. Скот идет более тяжелым, потому что экспортный спрос требует животных с большим весом, но также и потому, что погода помогла увеличить предложение кормов, и поэтому удалось провести доращивание. Кроме того, откорм на площадках растянулся до четырех и пяти месяцев (а не обычных трех) благодаря хорошему соотношению цен на кукурузу и мясо. К тому же, поскольку теленок был куплен дорого, необходимо набирать килограммы, чтобы компенсировать плохое соотношение покупки-продажи. В итоге в августе производство говядины достигло 248 тысяч тонн в убойном весе с костями. Из этого общего объема большая часть была продана на внутреннем рынке, но следует отметить растущую долю экспорта в бизнесе. Продажи за рубеж составили 90 тысяч тонн в убойном весе с костями. То есть из общего произведенного объема 36% было продано на международные рынки. Доля экспортеров в мясном бизнесе растет и достигает рекордных уровней. В нормальные времена экспорт мяса забирал 1 из каждых 4 произведенных килограммов, от 20 до 30% от общего объема. Были и обратные пики, поскольку когда Guillermo Moreno блокировал отправки этого продукта, около 15 лет назад, доля экспорта сократилась до жалких 6%. Компании-экспортеры, объединенные в Consorcio ABC, по данным самой этой предпринимательской палаты, обеспечили 41,1% убоя. Их участие в бизнесе становится все больше. Если добавить экспортные компании, не входящие в ABC, то эти отрасли обеспечивают около 50% убоя. Часть произведенного они направляют на внутренний рынок. В итоге они все сильнее заявляют о себе в бизнесе крупного рогатого скота и торговле мясом, вытесняя более традиционные фигуры, такие как матарифes. Это происходит в контексте сильного падения предложения скота, что оставляет явным проигравшим внутреннее потребление, которое в августе достигло минимума в 41 килограмм в год на человека. Вновь трагические заголовки о самом низком потреблении мяса в истории. Этот сценарий и предвидели экспортные мясокомбинаты в 2022 году. В связи с этим контекстом экспортер Fausto Brighenti сказал, что «прогнозы USDA (Министерство сельского хозяйства США) и международных аналитиков состоят в том, что убой в Аргентине продолжит падать из-за процесса задержки маточного поголовья». Затем он добавил: «Потребление останется на этих уровнях, ниже того, что у нас было; экспорт продолжит сильно давить, а внутренний спрос получит больше импортного мяса, как это происходит в других странах, таких как Уругвай и США». Действительно, импорт говядины составил 30 000 тонн веса продукта в этом году, удвоив объем, достигнутый за те же месяцы 2025 года. Торговля скотом и мясом переживают очень важное изменение: экспорт консолидируется и завоевывает позиции. Мясокомбинаты, ориентированные на потребление, со своей стороны, теряют позиции, и многие предупреждают о кризисе, который они переживают. Об этом заявляют как организации вроде Cainca, представляющая мясокомбинаты Буэнос-Айреса, так и Fifra, представляющая мясокомбинаты Кордовы, Санта-Фе и Энтре-Риос. Дело в том, что промышленные издержки заметно растут, в то время как убой и их доля в бизнесе падают, что удорожает себестоимость каждого произведенного килограмма мяса. (Bichosdecampo)