Всемирный совет USDA по сельскохозяйственному прогнозированию опубликовал свежий баланс спроса и предложения, который позволяет оценить ключевые цифры по мясному белку и перспективы до конца 2026 года и на 2027 год.
Производство говядины в США по итогам 2026 года прогнозируется на уровне 25,035 млрд фунтов — это на 1 млрд фунтов (4%) меньше, чем годом ранее. С учётом темпов забоя в третьем квартале оценка может быть пересмотрена в сторону понижения. Импорт вырастет на 744 млн фунтов, до 6,132 млрд фунтов, и компенсирует почти 75% сокращения внутреннего производства. Высокие цены и дефицит отечественной говядины привели к тому, что больше продукции остаётся на внутреннем рынке, а не уходит на экспорт. В итоге USDA ожидает, что предложение говядины на рынке США в 2026 году снизится лишь на 0,2%. На 2027 год прогноз почти без изменений.
Свинина — противоположная картина. Производство в 2026 году вырастет на 300 млн фунтов (1,1%), до 27,9 млрд фунтов, в основном за счёт роста убойного веса. Импорт добавит 57 млн фунтов, но экспорт вырастет на 203 млн фунтов. В результате доступность свинины на внутреннем рынке увеличится лишь на 153 млн фунтов (0,7%). В 2027 году производство вырастет ещё на 0,9%, но часть прироста снова съест экспорт.
Главный сдвиг — курица. Производство в 2026 году достигнет 49 млрд фунтов, что на 1,6 млрд фунтов (3,4%) больше, чем год назад. Вместе с сокращением экспорта это даёт рост внутреннего предложения курицы на 1,65 млрд фунтов (4%), что оказывает серьёзное давление на цены не только на курицу, но и на весь белковый сегмент. (Meatingplace)