Хозяйства всех категорий в 2023 году произвели около 7,4 млн т молока-сырья, что на 5% меньше по сравнению с предыдущим годом.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на данные Госстата.
Доля предприятий в производстве молока-сырья за отчетный период составила 38%, а хозяйств населения — 62%.
Предприятия увеличили производство молока до 2,8 млн т (+6%) в январе-декабре 2023 года, то есть объемы надоев молочно-товарных ферм вышли на довоенные уровни (2021 г. — 2,77 млн т).
В хозяйствах населения за 12 месяцев 2023 года было произведено 4,6 млн т молока, что на 11% меньше по сравнению с 2022 годом.
Также отмечается, что 88% молока, которое идет на переработку, производится промышленным сектором, и поэтому сокращение надоев в хозяйствах населения не очень влияет на производство молочной продукции в промышленных объемах.
В январе-декабре 2023 года прирост производства молока-сырья наблюдался в хозяйствах всех категорий в Киевской (+5%), Черкасской (+4%), Хмельницкой (+3,9%), Черниговской (+3%), Ровенской (+3%), Полтавской (+2%), Харьковской (+2%) областях. (АП/Пищепром Украины)