Специалисты Института картофелеводства НААН Украины создали немало удивительных сортов картофеля. В частности, сорт картофеля «Солоха», который имеет фиолетовую окраску. В скором времени из этого отечественного картофеля будут производить необычные черные чипсы, пишет SEEDS.
Об этом рассказал директор Института картофелеводства Национальной академии аграрных наук Украины Николай Фурдыга, сообщает Национальная академия аграрных наук Украины.
По словам Николая Фурдыги, украинская наука достаточно конкурентна и способна выдавать интересные научные разработки, которые будут пользоваться спросом не только у населения, но и среди профессиональных производителей.
“Специалисты Института испытывают сорта на пригодность к переработке, в частности на чипсы. Наш сорт “Солоха” уже прошел технологические испытания, и компания “Чипсы Люкс” заинтересовалась им, чтобы через два года начать производить черные чипсы.
Эта практика распространена в Испании, Корее, Соединенных Штатах Америки. Мы будем первыми в Украине, которые произведут их из украинского картофеля”, – подытожил Николай Фурдыга.
«Солоха» – первый украинский сорт с фиолетовым цветом кожицы и интенсивно-синим (фиолетовым) цветом мякоти. Этот сорт устойчив ко многим заболеваниям картофеля, урожайность такого сорта 30-35 т\га. (EastFruit/Пищепром Украины)