До 2020 года мексиканское птицеводство производило 98% яиц, необходимых мексиканскому рынку, а за последний год — 99,9%.
Присутствие птичьего гриппа AH5N1 в птицеводстве США затронуло 58,1 миллиона птиц в местном производстве. Это привело к росту незаконной торговли или контрабанды яиц из Мексики в Соединенные Штаты, и по предварительным оценкам, в период с 1 ноября по 17 января ежедневно изымалось 390 яиц, что не имеет большого значения, учитывая, что в стране производится 136 миллионов яиц в день.
Национальный союз птицеводов (UNA) сообщает, что Мексика – SENASICA и UNA – внедрили комплексную программу мониторинга болезней птиц, которая оказалась успешной, поскольку на территории страны были зарегистрированы вспышки птичьего гриппа.
В Мексике птичий грипп AH5N1 затронул 5,6 миллиона птиц. Пока это не оказывает существенного влияния на способность отрасли поддерживать предложение яиц на внутреннем рынке. Важно отметить, что поголовье кур в Мексике составляет 172 миллионов голов.
Яйцо — это многофункциональная пища с белком отличного качества и разнообразными питательными веществами, которые приносят пользу для здоровья. Мексика является основным потребителем яиц на душу населения в мире: 23 килограмма на человека в год. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)
