Украине за последние пять лет создали 200 улиточных ферм. Об этом сообщает «Сніданок з 1+1» со ссылкой на данные Государственной службы статистики.
Все эти фермы в целом производят 800 тонн живых улиток, из которых 300 т (или 37,5% — Ред.) — поставляют на экспорт.
«За границу их живыми не поставляют. В основном экспортируют переработанную продукцию. Слизь улитки, улиточные пептиды — это сложные и дорогие продукты. Их используют в пищевой, косметологической и фармацевтической промышленностях», — говорится в материале.
Кроме того, на улиточных фермах производят икру. Одна ферма продуцирует до сотни килограммов улиточной икры в месяц. Средняя ее стоимость на международном рынке составляет от 100 до 150 евро за 100 граммов. (АгроПортал/Пищепром Украины)
