При этом объемы потребления натурального кофе в Украине на душу населения пока очень низкие по сравнению с другими странами Европы. Кофе давно перестал быть сугубо бодрящим напитком, без которого многие не представляют начало дня. Кофейные напитки стали настоящим трендом, и производители всячески стараются привлечь новых клиентов самыми оригинальными угощениями. Самые удивительные и крайне необычные способы…
Неудачный урожай ячменя в ЕС заставил некоторых пивоваров и производителей солода снизить требования к уровню белка. Об этом сообщают аналитики H. M. Gauger GmbH в своем последнем отчете, пишет Beertechdrinks.com. Как отмечается, из-за дефицита осадков урожай ячменя 2018 году был небольшим и плохого качества в некоторых регионах Германии, во всей Польше, балтийских странах, Скандинавии, и…
В 2017/2018 маркетинговом году украинские заводы наварили 2,14 млн т сахара, что на 6,5% больше по сравнению с предыдущим годом. Такие данные публикует Национальная ассоциация сахаропроизводителей Украины “Укрсахар”. При том что посевные площади под сахарную свеклу уменьшились на 13% до 280 тыс. га, на урожай повлияли хорошие погодные условия в начале и середине лета. “Есть…
Украинец выпивает в год не больше 10 литров соков и нектаров. Это в три раза меньше, чем в странах ЕС, и в пятьраз меньше, чем в США. При этом в Украине готовят новые правила для производителей соков, чтобы сделать продукцию качественнее. В Министерстве аграрной политики разработали новые требования к фруктовым сокам и нектарам, которые производят…
2019 год может быть полон потенциала для мирового рынка свинины, но он будет омрачен сложными проблемами из-за распространения болезней и сложностях в торговле, отмечают эксперты Rabobank. В отчете Rabobank говорится, что растущее давление эпизоотической ситуации бросает вызов мировому рынку свинины. В пресс-релизе, разосланном банком, старший аналитик животного белка Ченджун Пан отмечает: “Африканская чума свиней (АЧС)…
Почти каждый день мы выбрасываем еду. Причин тому несколько: неправильное хранение, избыточное потребление, неудовлетворительное качество продуктов. В масштабах одной квартиры это не так заметно. А в масштабах планеты? По данным ООН, около трети всех производимых в мире пищевых продуктов оказывается на свалке по тем или иным причинам. Согласно еще одной статистике, в развитых и развивающихся…
Израильская компания Aleph Farms вырастила в лаборатории искусственную говядину из клеток стволовых клеток теленка. Это не окончательный вариант – по словам создателей, над вкусом еще придется поработать. Кроме того, стоит увеличить толщину стейка, который пока составляет всего 5 миллиметров. Для этого компания работает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по тканевой инженерии из Израильского технологического института.…
“Баядера Групп”, один из крупнейших алкогольных холдингов на украинском рынке, через два-три года планирует увеличить долю на рынке вина Украины с 10-12% до 15%. “За два – три года мы планируем нарастить доли по шампанскому и коньякам и выйти на 10% и более. По вину наша цель – занять 15% украинского рынка”, – сообщил генеральный…
Комбикормовый завод ООО СП “Весна 21” получил сертификат НАССР, который гарантирует производство безопасных кормов для кур-несушек. Предприятие поставляет корма высокого качества на основные птицефабрики агрохолдинга “Авангард”, который входит в Группу компаний Укрлендфарминг (Ukrlandfarming) украинского бизнесмена Олега Бахматюка. “Мы производим свыше 200 тыс. тонн кормов для кур в год, и все они поставляются на птицефабрики “Авангарда”,…
Совет по производству и маркетингу растительной продукции Израиля прогнозирует рост экспорта мандаринов сорта Orri Jaffa на рынки США и Канады в 2019 году. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам пресс-службы NUTRiPR. Сорт Jaffa Orri был выведен селекционерами Израильского исследовательского центра. Фрукт легко очищается от кожуры, обладает свежим и сладким вкусом, сочной мякотью и практически…
В сезон и -2018/19 Украина возобновила рекорд по экспорту белокочанной капусты, сообщают аналитики Украинского плодоовощной ассоциации (УПОА) со ссылкой на официальные данные. Более того, эксперты подчеркивают, что география поставок также заметно расширилась. В частности, с мая по декабрь текущего года Украина экспортировала 2,4 тыс. тонн белокочанной капусты, а это в 6,2 раз больше, чем в…
Отличие ресторанной кухни от домашней заключается не только в площади помещения. Прежде всего, на ресторанной кухне должно иметься в наличии соответствующее оборудование. Такая востребованность обусловлена тем, что ежедневно здесь обслуживается большое количество людей, а специальная техника значительно ускорит приготовление пищи и сократит физическую затрату поваров. Фирменные ледогенераторы, пароконвектоматы или тестомесы в киеве Gastrotech можно купить…
