Арабский рынок готов покупать украинскую говядину, полученную в результате халяльного забоя. Об этом сообщает аграрное издание Landlord. Самое главное в выращивании молодняка в наших условиях – зерновой откорм. Зерновой откорм позволяет получить качественное мясо, а следовательно, и более высокую цену.
Увеличивает потребительские качества мяса своевременная кастрация бычков. Также следует обеспечить стабильное поголовье скота, которое имеет одинаковую степень упитанности, вес, возраст и рацион. Это позволит формировать контейнерные партии для динамических отправок на рынки потребления.
Потенциальная прибыль от такого бизнеса может составить до $2 на каждом килограмме живого веса, а это более $1000 на каждом животном. Объем рынка оценивают в более $2 млрд в год. Мусульманские страны предпочитают украинскую говядину из-за ее дешевизны. К примеру, во Франции бычки живым весом стоят $8 за килограмм. (УНН/ Пищепром Украины)