Форель – ловкая обитательница карпатских рек и фермерских угодий. Эту рыбу считают индикатором чистоты, ведь в грязной воде форель не живет.
– На зимовку форель опускается вниз по течению, – говорит лесничий Турбатского лесничиства Дмитрий Чуса. -Когда начинается ледоход, он наносит существенный вред дикой популяции форели. В таких условиях природе сложно возобновлять этот ресурс.
Когда-то, во времена Австро-Угорщины, почти каждый местный житель занимался рыборазведением. Форель охраняли, разводили, ценили. Однако еще в 20 веке во время большого наводнения всю рыбу смело большим потоком воды вместе с фермерскими хозяйствами. Поэтому сегодня на лесных угодьях пытаются воскресить давние традиции предков.
– Идея принадлежит нашим предкам, поскольку здесь даже есть урочище “Рыбник”, – говорит Дмитрий Чуса. -Более восьмидесяти лет назад, еще во времена Австро-Угрощины, здесь было около 30 хозяйств, занимавшихся разведением ручьевой форели.
Не стоит забывать и о местных фермерах, которые разводят форель. А работа эта очень непростая – чтобы сохранить хотя бы один сезонный выводок, нужно приложить массу усилий. Рыба ведь царская, и внимания требует соответствующего. Это и температурный режим, и постоянный приток чистой ручьевой воды, и еще множество факторов. (Atmhunt.ru/Пищепром Украины)