С 1 января 2018 года в Украине вступят в силу изменения в ГОСТ. Это значит, что в стране останется только три сорта молока – экстра-класс, высший и первый. Таким образом молоко второго сорта и несортовое не сможет поступать на перерабатывающие предприятия. Об этом сообщили в Ассоциации производителей молока Украины.
В результате в стране коренным образом изменится система сортировки молока.
Сейчас в соответствии с действующем госстандартом его делят на такие сорта: экстра-класс, высший сорт, первый, второй и несортовой. В странах ЕС такого разделения нет, и туда позволено импортировать только молоко высшего качества. Следовательно, украинским производителям придется подстраиваться под европейские стандарты. Для украинских фермеров это реально, правда, нелегко.
“Европейский стиль производства – это соответствие базовым требованиям. Обязательная идентификация скота, лечение, исследования на наиболее опасные болезни. Это периодический контроль качества молока, его промышленная проверка, охлаждение и быстрая первичная переработка. В Европе фермеры инвестируют не только в производство молока, но и в свои кооперативные перерабатывающие заводы”, – говорит председатель Госпродпотребслужбы Украины Владимир Лапа. (Комментарии/ Пищепром Украины)