Об этом аналитик молочного рынка компании GIRA сообщила, выступая на Сырном форуме в рамках IX Молочной Олимпиады, передает The DairyNews.
“Спрос на сыры преимущественно удовлетворяется импортом”, – заявила Вероник Агуэра, отметив интересную особенность китайского рынка, заключающуюся в том, что импорт обеспечивает по большей части не конечного потребителя, а сектор общественного питания, поэтому наибольшая доля импорта приходится на сыры, которые используются в общественном питании (моцарелла, чеддер и т.п.). “Основной поставщик сыров в Китай – Новая Зеландия, но и Европа предлагает всё больше сыра для потребителей КНР”, – подчеркнула Вероник Агуэра. (DairyNews.ru/ Пищепром Украины)