Согласно данным ИА “АПК-Информ”, в 2015/16 МГ объем производства ржаной муки в России сократился на 10% в сравнении с показателем предыдущего сезона – до 636,7 тыс. т.
Указанная тенденция характерна и для начала 2016/17 МГ: по итогам первых двух месяцев нового сезона (июль-август) российскими мукомольными предприятиями было произведено 98 тыс. т муки данного вида, что на 19% ниже показателя за аналогичный период 2015/16 МГ. (АПК-Информ/ Пищепром Украины)
