Чрезвычайная волатильность на рынках крупного рогатого скота Северной Америки в течение последних 12 -18 месяцев удивила многих аналитиков рынка, но большинство считают, что резкие колебания закончились, а рынок стабилизировался. Более того, стоит ожидать движения цен вниз в течение следующих пары лет.
“Все другие товарные рынки достигли своего пика в начале десятилетия, и они прошли через существенные поправки цен, – отметил Рэнди Блеч, генеральный директор CattleFax, информационной организации американской ассоциации производителей говядины, – Наши рынки скорректировали около 40 процентов, но это еще не так много, как то, что мы уже видели на большинстве других рынков. Таким образом, некоторый риск ценовых колебаний еще остается”.
В Канаде многим производителям скота, наслаждавшимся высокими ценами на коров и телят всего год назад, до сих пор сложно принять, каким образом рынок пришел к такому быстрому и резкому падению цен на скот.
“Мы видели огромное изменение цен на телят в очень короткое время, – отмечает Брайан Периллат, рыночный аналитик CanFax, который предоставляет маркетинговую информацию для канадских производителей крупного рогатого скота, – Производители коров и телят имели пару феноменальных лет из-за ограниченного предложения крупного рогатого скота, поэтому их продукция пользовалась большим спросом. Потенциал роста прибыли для сектора производства коров/телят в этом году еще имеется. Но такого, как было два года назад, больше не будет, рынок стабилизируется”. (Meatinfo/ Пищепром Украины)