Говядина будет приобретать свойства нишевого дорогого продукта. По прогнозам аналитиков, цена на нее в ближайшее время сильно взлетит в российских магазинах. Товар даже официально собираются перевести в более высокую категорию – нишевого продукта. Выяснилось, что уровень животноводческой продукции может скоро уменьшиться из-за нехватки кормов.
Если кукуруза будет дорожать, повысится и стоимость мяса, говорят фермеры. Мясо уже сейчас стоит дорого, и многие граждане в кризисные времена уже отказались от говядины и свинины, перейдя на более дешевую курятину, но, похоже, животный белок в России может стать золотым. Ранее правительство с гордостью рапортовало о рекордных урожаях в 2016 г., но собранное зерно в огромном количестве отправляют на экспорт, совсем позабыв о внутреннем рынке, где дефицит зерновых тут же взвинтил цену.
История роста цен на кукурузу: в мае 2013 г. за одну тонну просили 8302 руб. Ровно через год стоимость упала до 6 237 руб., в 2015 г. вновь снижение цены до 6 с половиной тысяч, а в 2016-й урожайный год цена за тонну подскочила в два раза и сегодня составляет порядка 12350 руб. Абсолютный рекорд приведет к резкому подорожанию мяса уже в ближайшее время.
Еще один фактор подорожания кукурузы – импорт, от которого мы полностью не можем отказаться. Он привязан к валюте, курс которой сегодня не в пользу рубля. Специалисты считают, что в жарких странах кукуруза получается вкуснее и питательнее, и наши коровы без нее просто не могут. Но отечественная кукуруза ближе и дешевле, но ее нет. Закрома пусты, последние дешевые запасы зерна раскуплены. В этой ситуации фермерские мясные хозяйства могут разориться. Ведь их подорожавший товар по цене с тремя нулями покупать никто не сможет. (Рен.TV/ Пищепром Украины)