В конце января ФАО планируют представить стратегию развития молочной отрасли. Экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак представил небольшой обзор перспектив экспорта молочной продукции для украинских предпринимателей.
По оценкам ФАО, в 2015 г. избыток молока в Украине достигал 800-850 тыс. т. Причинами этому стали падение покупательной способности населения и закрытие российского рынка, поставки на который продолжались через Крым.
“Единственным способом снять напряжение с рынка является экспорт этого избытка молока в виде молочной продукции. Однако выручка от экспорта в 2015 г. сократилась примерно в два раза. При этом объемы экспорта даже увеличились, но это с учетом поставок в Крым. Учитывая развитие украинских молокоперерабатывающих предприятий и низкие мировые цены диверсификация экспорта будет происходить относительно медленно”, – отметил Андрей Ярмак.
Сейчас производство молока, благодаря росту цен на сырье и падение цен в сегменте концентрированных кормов, является прибыльных даже при надоях от 6 тыс. л в год и выше. Эксперт добавил, что несмотря на открытие новых рынков, поставки на них не будут приносить таких доходов, которые давал экспорт в Россию. По прогнозам ФАО, в 2016 г. поголовье крупного рогатого скота будет падать быстрее, чем в прошлом. Сокращение будет происходить как в хозяйствах населения, так и сельскохозяйственных предприятиях. В первую очередь в тех, где надои составляют 5 тыс. л на дойную корову в год. (УНН/ Пищепром Украины и мира)
