К концу декабря 2015 г. в Соединённых Штатах насчитывалось 68,3 млн. свиней, кабанов и поросят – наивысший показатель с 1988 г. Эксперты прогнозируют снижение розничных цен на продукты из свинины в 2016 г. на 15 %-20 % (в зависимости от региона). К концу декабря стоимость данной продукции сильно варьировалась. Например, в китайских супермаркетах Нью-Йорка самое дешёвое свиное мясо стоило от 99 центов до $1,29 за фунт. Органические свиные рёбрышки и отбивные от частных техасских фермеров продавались по цене от $6,99 до $9,99 за фунт.
На сегодняшний день Соединённые Штаты являются крупнейшим в мире производителем свинины. В этой отрасли сельскохозяйственного бизнеса заняты свыше 548 тыс. человек. Главным покупателем американской свинины является Япония, где качественное мясо является очень дорогим деликатесом. Также продукция поставляется в Мексику, Канаду, Китай, Южную Корею, Австралию, Россию, Колумбию и многие другие страны. Крупнейшим штатом, где производится почти треть национальной продукции из свинины, является Айова. (AgroNews/ Пищепром Украины и мира)