Как утверждает Джо Гилл – директор Corporate Broking, работающей совместно с Goodbody Stockbrokers, средний размер молочного стада в Ирландии слишком мал. “Учитывая проблемы, из-за которых ситуация в молочной отрасли ухудшается, поголовье стада в каждом районе должно составлять не менее 100 коров”, – сообщил Джо Гилл.
С таким показателем производители будут находиться в наиболее выгодном положении, чтобы сократить затраты и повысить эффективность всех этапов производства. Рационализация на уровне фермерских хозяйств может быть в добровольном порядке, либо может быть оформлена на более обязательной основе. Очевидно, что первый вариант – это тот, что вызовет большой стресс. Гилл говорит, что дальнейшая рационализация на уровне переработчика является фундаментальным требованием для молочной промышленности в Ирландии.
“Опять же, тема снижения затрат является сейчас ключевой проблемой отрасли. Ее решения можно было добиться в прошлом при слиянии производителей”, – заявил Джо Гилл. Альтернативный подход к переработчикам является следованием бизнес – модели кооперативов West Cork , которые видели все этапы переработки молока с внедренными моделями, заканчивая Carbery для обработки. Такой подход показал свою эффективность и может быть повторен в других условиях.
Независимо от бизнес-плана, положенного в основу, конечным результатом должно быть увеличение объемов переработки и уменьшение затрат на производстве – проблемы, которыми сейчас обеспокоен бизнес. “Слабый курс евро способствовал в Ирландии повышению экспорта в регионах, как сейчас это происходит в Объединенном королевстве. Но текущие обстоятельства могут быть перевернутыми с ног на голову в относительно короткий период”, – констатировал Гилл. Денежные рынки чрезвычайно волатильны по природе. Лучший способ застраховать себя от изменения валютного курса – это создать предприятиям активы в различных регионах, с которыми они ведут сотрудничество, отмечает эксперт. (DairyNews/ Пищепром Украины и мира)
