По состоянию на 31 августа средние цены на живой КРС снизились повсеместно в среднем на 2,2%. В США за неделю отмечено снижение стоимости на 3,8%. За месяц КРС подешевел в среднем на 3,3%. Бразильский скот теперь продается по $2,62/кг, стоимость канадского скота составляет $3,07/кг, американского – $3,19/кг.
Мировые цены на говядину за месяц стали ниже в среднем на 1,1%, за счет снижения цен в США. За прошедшую неделю цена на говяжьи полутуши в Уругвае немного снизилась, но в целом с конца апреля в этой стране наблюдается почти непрерывный рост цен, в результате которого стоимость говядины в Уругвае уже достигла январских показателей. В США складывается иная картина, начиная с января этого года, здесь продолжает дешеветь говядина.
В России средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты укрепился на 0,8%. За месяц стоимость стала выше на 5,2%. На сегодняшний день в оптовом звене Северо-Западного федерального округа шейно-лопаточный отруб предлагается по цене 306,3 руб./кг, передняя часть (5 кусков) – 296,1 руб./кг, огузок – 342,7 руб./кг, оковалок – 360,7 руб./кг, подбедерок – 337,3 руб./кг, тримминг (80% постности) – 233,8 руб./кг. Средние цены на печень составили 130,0 руб./кг, на сердце – 141,0 руб./кг. На прошедшей неделе на торговой площадке ИАА “ИМИТ” было размещено 1115 заявок на продажу говядины. Предложения поступили от 53 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 30 стран мира. (ИАА “ИМИТ”/ Пищепром Украины и мира)