Депутат российской Госдумы от КПРФ Вадим Соловьев готовит законопроект, в которым предлагается установить для российских ресторанов и кафе обязанность иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни. Речь идет о кафе и ресторанах, которые не специализируются на национальной кухне.
“Если посмотреть на общепит в Москве, то в глаза бросается обилие французской, итальянской, японской кухни, и это даже не всегда национальные рестораны. В центре города, вокруг Госдумы редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда”, – сказал Соловьев. Депутат считает, что введение лимита на иностранные блюда в российских ресторанах и кафе приведет к возрождению и развитию гастрономических традиций России и поспособствует привлечению иностранных туристов. Ранее подобная мера была введена в столице Беларуси. Власти Минска обязали все точки общественного питания, кроме специализированных национальных, иметь в своем меню страницу национальной белорусской кухни. (rus.db.lv/ Пищепром Украины и мира)