К началу июня поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 20,4 млн. голов, что на 0,97% (на 0,2 млн. голов) меньше, чем на 1 июня 2014 г. В том числе, поголовье коров снизилось на 1,2% (на 0,1 млн. голов) – до 8,6 млн. голов.
Как указывается в исследовании, подготовленном ИАА “ИМИТ”, объем производства говядины в сельхозорганизациях России в мае 2015 г. составил 38,1 тыс. т в убойном весе (66,8 тыс. т в живом весе) – это на 4,1%, или на 1,6 тыс. т в убойном весе меньше, чем было произведено в мае 2014 г. В целом по итогам периода январь-май текущего года объем производства говядины в сельхозорганизациях снизился на 1,1%, или на 2,3 тыс. т – до 202,7 тыс. т в убойном весе. Как указывают эксперты, единственный регион, демонстрирующий рост в процентном выражении, – Центральный федеральный округ, где за рассматриваемый период объемы промышленного производства возросли на 23,6% (+11,2 тыс. т). Остальные регионы России показали отрицательный прирост промышленного производства говядины. В Крымском ФО объемы промышленного производства за январь-май 2015 г. составляют 0,5 тыс. т.
В январе-мае 2015 года суммарный объем импорта в Россию говядины и субпродуктов из стран, не входящих в Таможенный союз, составил 142,7 тыс. т. По отношению к аналогичному периоду прошлого года поставки говядины сократились на 29,6%, или на 59,9 тыс. т. В разрезе отдельных видов поставляемой продукции импорт замороженной говядины снизился на 30,3%, или на 44,4 тыс. т – до 102,1 тыс. т. Объем импорта охлажденной говядины сократился на 65,2%, или на 7,5 тыс. т – до 4,0 тыс. т, поставки говяжьих субпродуктов в указанный период уменьшились на 18,1%, или на 8,1 тыс. т – до 36,6 тыс. т. (Крестьянские ведомости/ Пищепром Украины и мира)