В отдельных регионах Украины наблюдается некоторое повышение цен на шампиньон по причине недостатка качественного гриба. Особенно заметна тенденция на Западе Украины, где в некоторых областях ценники подросли на 1,5-2,0 грн./кг на рынках. Об этом сообщает Национальное грибное агентство УМДИС.
В Киеве поднятия цен не наблюдается, максимальная цена, по которой отгружают шампиньон большинство киевских грибных хозяйств – 18,0 грн./кг. Цены на шампиньон, по которым отгружают грибные фермы супермаркетам варьируются в диапазоне от 22,0-29,0 грн./кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 19,0- 20,0 грн./кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 17,0-18,0 грн./кг. (Инфоиндустрия/ Пищепром Украины и мира)