Украинские сыроделы нарастили внутренние продажи, но похвастаться высокой прибыльностью своего бизнеса пока не могут. Цены на сыр хоть и выросли, но сырье остается слишком дорогим. В то же время экспортом исправить свое финансовое положение могут только единицы.
В конце апреля традиционные сыры дистрибьюторам заводы отдают преимущественно по 73-78 грн./кг. Экспорт приходится стимулировать постепенным снижением цен. “Улучшение ценовой конъюнктуры в мае не ожидается, но есть надежда на снижение стоимости сырья”, – отмечают аналитики. (Latifundist.com/Пищепром Украины и мира)
