Стремительно растущий спрос на кофе может привести к подорожанию этого продукта. По расчетам Международной организации кофе, через пять лет глобальный спрос на кофе увеличится примерно на четверть. Растет потребление кофе в Индии, Китае, Латинской Америке, где потребители активно перенимают “западные” привычки и нравы.
Предполагается, что в 2020 г. спрос на кофейные бобы в мире составит 175,8 млн. мешков (1 мешок = 60 кг) по сравнению с нынешними 141,6 млн. мешков. Прогнозируется, что в этом году в мире будет произведено около 141 млн. мешков кофе – в основном потому, что в Бразилии, которая обеспечивает примерно треть мирового кофейного рынка, в этом году неблагоприятные погодные условия. В Центральной Америке кофейные деревья страдают от грибковой инфекции. (rus.db.lv/Пищепром Украины и мира)