Несмотря на снижение активности на мировом рынке, европейским продавцам пока удается удерживать и не опускать цены на сыры. Скорее всего, это явление временное, пока некоторым из них все еще удается избавляться от накопившихся запасов.
Улучшение ситуации на рынке сыров Океании оказалось не долгосрочным. Несмотря на неплохой спрос, запасы товара достаточно высокие, и производство ведется активно. Поэтому продавцы снижают цены предложений. Стоит отметить продолжающиеся переговоры о поставках сыра в Японию в 2015 г., где у Океании есть конкуренты из других производственных регионов. Быстрыми темпами продолжает дешеветь Чеддер в США. В то же время операторы этого рынка сообщают об активных продажах. Учитывая высокое производство, возможно, продавцы пытаются таким образом избавиться от излишков товара. Нынешняя цена уже достаточно низкая, конкурентность продукта выросла и на мировом рынке. Поэтому в ближайшее время спад должен приостановиться. (Инфагро/Пищепром Украины и мира)
