В КР ежегодное производство сырого молока составляет в среднем 1400 тыс. т. Об этом заявлено в Минэкономики при обсуждения вопроса наращивания экспортного потенциала мясной и молочной продукции.
По данным министерства, в республике в число хозсубъектов, осуществляющих переработку молока, входят 45 предприятий – юридических лиц и 344 индивидуальных предприятия. Из них 22 крупных и средних молочных предприятия производят молочную продукцию в большом ассортименте. “Перерабатывающие предприятия обеспечивают в полном объеме потребности местного населения и имеют экспортный потенциал”, – отметили чиновники. Основным импортером молока и молочной продукции является Казахстан, в который направляется 98% вывозимой из КР продукции. (24kg.org/Пищепром Украины и мира)