Правительство Эквадора призвало фермеров использовать излишки бананов для изготовления банановой муки, которую затем следует добавлять в тесто для выпечки хлеба. Таким образом власти надеются снизить импорт пшеницы на $15 млн.
Сами производители поддержали инициативу правительства – они уверены, что в результате вырастет спрос на их продукцию. Помимо этого, фермеры провинции Эль Оро предлагают использовать излишки и других фруктов, которые также можно использовать при изготовлении многих продуктов. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)