Продажи в Великобритании традиционных сыров, таких как Чеддер, Ланкашир и Уэнслидейл, резко падают. В 2013 г. продажи Чеддер упали более чем на 5%, в то время как спрос на другие региональные сорта сыра снизился на 10 и более процентов.
Это обусловлено ростом цен на британские сыры, который связан с низким уровнем производства молока в первой половине 2013 г. При этом самыми популярными и покупаемыми благодаря своей доступности оказываются иностранные сыры. Кроме того, британские сыры продаются только большими блоками, которые могут стоить до 7$, в то время как иностранные сыры, такие как Бри и Камамбер, оказываются более дешевым вариантом, потому что продаются в меньших размерах стоимостью около 3$. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
