В Украине появился новый Дом игристых вин. Современный высокотехнологический комплекс игристых вин Shabo стартовал в декабре 2013 г. По мнению экспертов, игристые вина Shabo обладают лучшими качествами классических шампанских вин.
За последние 10 лет компания “Шабо” сформировала достаточно полный продуктовый портфель, в котором важное место занимают игристые вина. “Шабо” с 2010 г. выпускает классические игристые вина, созданные методом шампанизации в бутылке. Украинские потребители сразу полюбили этот изысканный напиток, а авторитетные эксперты-шампанисты удостоили игристые вина Shabo 26 медалями высшего достоинства на международных конкурсных дегустациях. Знаковым стал 2013 г., когда компания “Шабо” приступила к строительству нового комплекса игристых вин, по сути – шампанского дома Shabo. В декабре 2013 г. высокотехнологичный комплекс игристых вин Shabo стартовал. Вместе с запуском комплекса компания “Шабо” получила возможность выпускать не только классические игристые вина, созданные методом бутылочной выдержки, но и произведенные методом выдержки по технологии Шарма. Комплекс игристых вин Shabo – это мощное современное предприятие, технический потенциал которого обеспечивает высокое качество на всех этапах – от переработки винограда и до розлива изысканного напитка в нарядные бутылки.
Дом игристых вин Shabo расположился непосредственно среди шабских виноградников. Всего в Шабо более 1000 га виноградников, около трех с половиной миллионов элитных виноградных лоз. Важно, что еще в 2004 г. в Европе были приобретены саженцы истинно шампанских сортов винограда Пино Нуар и Шардоне, которые идеально подходят для терруара Шабо. Саженцы были высажены на шабской земле, и сегодня буквально каждая виноградная лоза получает профессиональный и бережный уход. Для производства игристых вин Shabo была создана специальная технологическая группа, в состав которой вошли не только лучшие специалисты компании “Шабо”, но и профессионалы-шампанисты международного уровня, в том числе энологи “Institut Oenologique de Champagne” (Фран ция). Во время торжественного открытия Дома игристых вин Shabo международный консультант по шампанским винам Жером Барре (Франция) отметил: “Я специалист по французскому шампанскому. В течение уже нескольких лет я являюсь также консультантом по игристым винам Shabo. При создании шабских игристых вин большое внимание мы уделяем использованию истинно шампанских сортов винограда и контролю на всех этапах производства. Я очень доволен результатом: игристые Shabo обладают всеми лучшими качествами классических шампанских вин”.
Это мнение подтвердил и Стефан Лагерш – директор испытательного центра тихих и игристых вин “Сарко” (Франция): “Я приехал из Бордо для работы над игристыми винами Shabo. Моя задача – провести самые точные испытания и анализы всех виноматериалов и вин компании. Хочу сказать, что вина Shabo уже вышли на международный уровень. Они очень хорошего качества. Их можно сравнить с лучшими европейскими образцами”. Виноград классических шампанских сортов, мастерство виноделов, высокотехнологичное оборудование позволили создать качественный благородный продукт. Во вкусе и аромате игристых вин Shabo – ощущение свежести только что сорванной виноградной ягоды. И как результат, в ноябре 2013г. на международном конкурсе лучших игристых вин мира “Effervescents du Monde(r) 2013” из Украины высокую награду – серебряную медаль – получило только игристое вино “Брют Белое Shabo Classic”. Особо приятно, что эта награда досталась компании “Шабо” именно на родине шампанского (игристого вина) – во Франции.
Ассортимент игристых вин SHABO: Коллекция классических игристых вин, созданных методом бутылочной выдержки: Экстра Брют Белое, Брют Белое, Брют Розовое, Полусухое Белое, Полусладкое Белое, Полусладкое Мускатное Белое.
Коллекция игристых вин, созданных методом выдержки по технологии Шарма: Брют Белое, Полусухое Белое, Полусухое Розовое, Полусладкое Белое, Полусладкое Белое Мускатное, Сладкое Белое. (Шабо/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)