На текущей неделе ряд перерабатывающих предприятий Украины приступил к заготовкам яблока. Из-за ухудшения погодных условий во многих областях страны объемы некондиционного яблока на рынке заметно увеличились, что спровоцировало снижение цен на сырье и рост спроса переработчиков. Стоит отметить, что в прошлом году заводам удалось приступить к заготовкам на неделю раньше благодаря более крупным объемам предложения на рынке в этот период.
В настоящее время представители заводов сообщают о заключении контрактов на поставку сырья из садоводческих хозяйств по ценам от 0,6-0,65 грн./кг (или 0,06 евро/кг), что в целом соответствует ценам на начало прошлого сезона. В то же время, многие предприятия, несмотря на столь выгодные условия, стараются повременить с закупками до появления на рынке средних сортов яблок. Аргументом в данном случае является то, что раннее яблоко сильно уступает более поздним сортам по вкусовым качествам. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
