Согласно исследованию “Рынок свежей садовой земляники России – 2012”, проведенному компанией Технологии Роста, треть мирового рынка клубники принадлежит американским садоводам. В то же время, аналитики отмечают бурный рост производства ягоды во многих странах, стимулом которого является постоянно растущий спрос потребителей, увлеченных модой на здоровое питание. Только с начала XXI века объем мирового производства клубники вырос на 33%, а за минувшие 20 лет – на 80%.
В прошлом году на планете было выращено 4,3 млн тонн ягоды, причем почти треть от этого количества рынку обеспечили садоводы из США. Среднестатистический американец съедает около 3,3 килограммов клубники в год. Основные фермы сосредоточены в штатах Калифорния, Флорида, Северная Каролина и Орегон, где под ягоду отведено порядка 57 акров. Специалисты Технологии Роста отмечают и тот факт, что российский рынок продолжает испытывать постоянный дефицит этой продукции, столь популярной среди жителей нашей страны. (FruitNews/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
