Сегодня в украинском хлебе в два раза больше содержится соли, чем в Европе. Об этом на пресс-конференции сообщил главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец.
По его словам, основной причиной этого является то, что чем больше кладут соли, тем меньше туда надо класть муки. “Одно из оснований, почему так много соли, это то, что нужно меньше класть муки. То есть, это такие вещи, которые должны контролироваться государством и производители должны становиться на сторону потребителей”, – сказал О. Швец. Также он добавил, что уменьшение на 30% количества соли в хлебе уменьшит на 25-30% частоту инфарктов и инсультов. (УНН/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
