Рентабельность производства пивоваренного ячменя, являющегося одной из основных культур в нишевом сегменте зернового рынка Украины, в настоящее время остается достаточно высокой. Так, по данным опроса, проведенного экспертами ИА “АПК-Информ”, в 2012 г. у 75% опрошенных предприятий прибыльность производства пивоваренного ячменя составляла до 30% (в 2011 г. доля подобных компаний составляла 86%). В том числе доля компаний с рентабельностью до 10% в 2012 г. составляла 36%, с рентабельностью 10-20% – 26% и с рентабельностью 21-30% – 13%.
Кроме того, в последние сезоны в Украине наблюдается повышенный интерес сельхозпроизводителей к пивоваренному ячменю. Этому способствуют достаточно привлекательные цены на зерновую и стабильный спрос на нее на внутреннем рынке. Так, согласно данным мониторинга ИА “АПК-Информ”, разница между ценой спроса на условиях EXW пивоваренного и фуражного ячменя достигала 670 грн./т (2300 грн./т против 1630 грн./т соответственно). В связи с этим ИА “АПК-Информ” прогнозирует дальнейшее увеличение производства и объемов переработки данной зерновой в последующих сезонах. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)