ПРОГНОЗ: производство свинины в мире в 2013 году достигнет рекордного уровня

По прогнозу Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), мировое производство свинины в 2013 г. достигнет рекордного уровня. Рост стоимости кормов способствует сокращению доходов продуцентов, однако в некоторых странах реализуются специальные правительственные программы поддержки фермеров.

Производство свинины в Китае, на который приходится около половины всего мирового выпуска данного вида мяса, в 2013 г. должно возрасти на 1% и достигнуть максимальной отметки. Низкие темпы увеличения производства обусловлены, прежде всего, вялой динамикой спроса, что, в свою очередь, связано с замедлением экономического роста. К тому же удорожание кормов отрицательно сказывается на эффективности сектора – в 2012 г. низкие цены на свиней затормозили процесс его технического переоснащения и способствовали сохранению тенденции к вытеснению небольших предприятий с рынка. В этой связи в 2013 г. ожидается меньший, чем в предшествовавшие годы, прирост поголовья и лишь небольшое увеличение убоя. В то же время показатели средней продуктивности в китайском свином секторе продолжают улучшаться, поскольку крупные и современные фермы расширяются быстрее, чем прекращают коммерческую деятельность небольшие фермерские хозяйства. Помогает также государственная поддержка.

Производство свинины в Бразилии в 2013 г., по прогнозу, повысится на 2% по сравнению с 2012 г. – до рекордного уровня, прежде всего, за счет высокого внешнего спроса и благодаря ожиданиям продуцентов, связанным с дальнейшим восстановлением экспорта. Американские эксперты, однако, отмечают, что недавний рост цен на кормовое зерно может привести к снижению эффективности бразильского свиноводства. В этой связи правительство уже приступило к субсидированию зерновых аукционов, продлило сроки погашения кредитов и ввело временные налоговые льготы для продуцентов.

В России в 2013 г. ожидается рост производства свинины только на 1%. Сдерживающим фактором станет повышение цен на кормовое зерно. В то время как крупные хозяйства благодаря государственной поддержке продолжают наращивать выпуск, небольшие частные фермы, многие из которых понесли убытки из-за эпидемии африканской лихорадки свиней, вынуждены уходить с рынка.

Производство свинины в ЕС в 2013 г. должно снизиться на 1%. Как и в других регионах, в первую очередь это будет связано с ростом цен на корма, однако еще одной немаловажной причиной станут строгие требования, предъявляемые к животноводам. Необходимость соответствия этим требованиям привела к реструктуризации сектора, в результате чего наименее продуктивные коммерческие фермы стали закрываться. Темпы воспроизводства свиного поголовья в ЕС, как ожидается, останутся на стабильном уровне, однако подорожание кормов приведет к уменьшению убойного веса животных.

Производство свинины в США в 2013 г., по прогнозу, сократится на 1%. В условиях повышения стоимости кормов продуценты стараются минимизировать расходы, из-за чего снизилось число поросят в расчете на свиноматку, уменьшился убойный вес свиней.

Производство свинины в Канаде в 2013 г. сократится на 1%, поскольку высокая стоимость кормов и снижение спроса на свиней со стороны США отрицательно скажутся на наметившемся в начале 2012 г. восстановлении сектора. Выпуск в Японии должен сократиться на 1% из-за снижения доходов продуцентов, вызванного подорожанием кормов и низкими ценами на свинину. Слабый спрос со стороны потребителей, который объясняется медленным ростом доходов, будет, как полагают эксперты, оказывать еще большее давление на цены.

Несмотря на государственную поддержку, из-за подорожания кормов в Мексике прогнозируется снижение производства свинины на 1%. Фермеры, занимающиеся разведением свиней, продолжают повышать продуктивность посредством внедрения новых технологий разведения, лучше адаптированных к местным условиям, и совершенствования управления, сдерживая, таким образом, сокращение свиного поголовья.

Выпуск свинины в Республике Корея должен уменьшиться на 2% из-за рекордного уровня цен на фуражное зерно. Другие факторы, отрицательно сказывающиеся на объемах производства, – нормы, регулирующие размещение животноводческих хозяйств, требования к содержанию животных, утилизации навоза, вакцинации от ящура и др.

Согласно прогнозу “USDA”, мировой импорт свинины вырастет в 2013 г. на 1% и достигнет, таким образом, рекордного уровня. Ожидается рост спроса со стороны стран, в которых повышение внутреннего производства будет отставать от увеличения спроса.

Ввоз свинины в Китай, как ожидается, возрастет на 5%. В 2008 г. и 2011 г. увеличение китайских закупок было вызвано эпидемиями различных заболеваний животных, однако прогнозируемый на 2013 г. рост импорта будет обусловлен повышением спроса, который не сможет быть удовлетворен за счет внутреннего производства. Кроме того, росту закупок на внешнем рынке должны способствовать более низкие цены по сравнению со стоимостью свинины внутреннего производства. Следует отметить, что хотя Китай является третьим по величине импортером свинины в мире, на импорт здесь приходится менее 2% всего потребления этого вида мяса.

Как полагают американские эксперты, импорт свинины в Россию в 2013 г. вырастет на 3%, прежде всего, из Беларуси, которая пользуется преимуществами страны, входящей в зону свободной торговли. Помимо того, после вступления России в ВТО ввозные пошлины на свинину в рамках тарифной квоты были снижены с 15% до 0%, что, как ожидается, окажет положительное влияние на торговлю. Помимо Беларуси прогнозируется увеличение поставок из Чили и Украины.

Импорт свинины в Мексику должен увеличиться на 2% и достигнуть рекордного уровня, что будет связано с недостаточным внутренним производством. Росту спроса будут способствовать выгодные цены на свинину по сравнению с говядиной и изменения в предпочтениях потребителей. Основная часть мексиканских закупок приходится на бедренные части и механически обваленное мясо, используемое для приготовления деликатесов и холодной нарезки, спрос на которые повышается со стороны потребителей со средними и высокими доходами.

Республика Корея, как ожидается, в 2013 г. ввезет на 1% свинины больше, чем в предыдущем году, что будет намного ниже рекордного показателя в 2011 г., достигнутого в результате эпидемии ящура, однако намного выше уровня предыдущих нескольких лет. Пошлины на свинину, закупаемую в США и ЕС, будут намного ниже в соответствии с действующими соглашениями о свободной торговле. Импортные поставки свинины в Украину сократятся на 11% после рекордного уровня, достигнутого в 2012 г. Ввоз регулируется правительством и сильно сдерживается невысокими доходами населения, а также конкуренцией с продукцией внутреннего производства.

Импорт свинины в США должен уменьшиться на 1%, прежде всего, из-за соотношения курсов американского и канадского доллара, в то время как Канада выступает крупнейшим поставщиком.

Япония останется крупнейшим импортером свинины в мире. Поставки в 2013 г. будут стабильными, поскольку конкуренция между относительно дешевой свининой внутреннего производства и импортированным охлажденным мясом сохранится. К тому же спрос в последнее время ограничивается медленным ростом доходов населения. Экспорт свинины из ЕС, по прогнозу “USDA”, вырастет в следующем году на 4% – до рекордного уровня, прежде всего, в результате высокого спроса со стороны России и Китая, а также низкого курса евро и датской кроны. Спрос со стороны других крупных стран-импортеров, как полагают, останется приблизительно на уровне 2012 г.

Экспорт из Бразилии расширится на 7% благодаря высокому спросу со стороны многих стран-импортеров, и, прежде всего, Гонконга, Анголы, Аргентины и Сингапура. Слабый курс реала будет способствовать повышению конкурентоспособности бразильской свинины на мировом рынке. В последнее время бразильские экспортеры наращивают отгрузки в Китай, рынок которого начал осваиваться сравнительно недавно.

Отгрузки из США должны возрасти на 1% – до рекордного показателя в результате высокого спроса со стороны Мексики и России, а также стран Азии. Эксперты прогнозируют острую конкуренцию между продукцией из США, Европы и Бразилии на нескольких рынках, однако отмечают, что по сравнению с канадской свининой мясо из США будет конкурентоспособным. После достигнутого в 2012 г. рекордного уровня экспорт из Канады, как полагают, сократится на 4% из-за невыгодного для экспортеров курса местной валюты. Ожидается снижение конкурентоспособности канадской свинины по сравнению с продукцией из Японии, России и США. Экспорт из Китая уменьшится на 7% в результате ослабления спроса на азиатских рынках. Китай экспортирует свежие и переработанные продукты в Гонконг, Японию и другие страны Азии. Отгрузки из Чили вырастут на 3%, прежде всего, благодаря расширению экспорта в страны Южной Америки и Россию. Основные показатели мирового рынка свинины, тыс. т (в убойном весе)

* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США.

Поголовье свиней в странах-продуцентах свинины, тыс. голов

* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)