Мировой рынок изюма, 2011-2012 годы

По данным Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), в 2011/12 г. производство изюма в Чили повысилось на 12 тыс. т, что объясняется высокими температурами в некоторых районах страны, отрицательно сказавшимися на качестве винограда, в результате чего его большую часть пришлось переработать в изюм. Выпуск в Турции сократился на 10 тыс. т из-за низкой урожайности. Экспорт изюма из США снизился на 20 тыс. т, поскольку поставки в Европу и Канаду оказались ниже, чем ожидалось ранее. Ввоз изюма в ЕС уменьшился на 20 тыс. т из-за вялого спроса.

Согласно прогнозу на 2012/13 г., мировое производство изюма вырастет по сравнению с предыдущим годом на 2%, при этом рост выпуска в Турции, Китае и Иране сможет компенсировать его сокращение в США. Потребление и производство на большинстве рынков будут сбалансированы. Объем мировой торговли должен увеличиться на 5%.

Отгрузки изюма из США, по прогнозу, вырастут в 2012/13 г. на 5%, прежде всего, в результате увеличения поставок в ЕС, Японию и Китай. В целом США останутся вторым по величине экспортером изюма в мире после Турции. В то же время из-за снижения урожайности в Калифорнии производство сократится здесь на 11%. Эксперты прогнозируют, что количество ягод на виноградной лозе будет меньшим; также уменьшится ее средняя длина. Это, однако, будет частично компенсироваться за счет увеличения ширины. Помимо этого, некоторые фермеры сообщали о повреждениях растений весенними заморозками. В результате сокращения производства и расширения экспорта запасы изюма в США к концу сезона снизятся на 10 тыс. т по сравнению с уровнем предыдущего года – до 100 тыс. т.

Производство изюма в Турции в 2012/13 г. должно увеличиться на 8%, прежде всего, благодаря хорошим погодным условиям, способствующим повышению урожайности. Тем не менее экспорт, как ожидается, вырастет всего на 4%, поскольку спрос со стороны европейских продуцентов продуктов питания будет низким. Обычно на Европу приходится более 85% турецкого экспорта изюма.

В Китае производство повысится на 5% за счет расширения посадочных площадей и повышения урожайности. Как и в предыдущие годы, основная часть продукции будет направлена на удовлетворение внутреннего спроса. Экспорт вырастет на 10% в результате повышения отгрузок на европейский рынок и в Японию.

Производство изюма в Чили, по прогнозу, сократится на 2% из-за снижения урожайности, однако экспорт останется на прежнем уровне; основными покупателями чилийского изюма по-прежнему будут европейские страны, США и Мексика.

Выпуск изюма в ЮАР должен повыситься на 25% и достигнуть показателя, зарегистрированного два сезона назад. Эксперты прогнозируют, что рост производства приведет к увеличению конечных запасов, а не к росту отгрузок в Европу и на другие крупные рынки, что объясняется острой конкуренцией с Турцией, США и Ираном. Внутреннее потребление изюма в ЮАР в 2012/13 г. возрастет на 8% – спрос на здоровую и натуральную пищу, как и во многих других странах, продолжает здесь повышаться.

Благоприятные погодные условия позволят увеличить производство изюма в Аргентине на 50%, в результате чего в 2012/13 г. оно достигнет рекордного уровня. Из-за высокого спроса со стороны местной пищевой промышленности экспорт вырастет лишь умеренно.

Основные показатели мирового рынка изюма, т

* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)